寥寥云将第三笼取下来，准备放旁边冷先却一下。

  青田糖糕冷却之后就会变硬、变脆，口感变沙，没有软糯感，跟滚烫的时候是完全两个口感。这种时候下锅用猪油煎，将糕点煎至两面金黄，可以做到外脆里嫩，尤其是米跟红糖用油煎到微焦的时候，会散发出一种诱人的香味，口味更佳。

  几人听她说完，都是目光灼灼地盯向平底锅。

  寥寥云动作顿了一下，呵呵道：“别想了，最多下午给你们每个人留一块。都干活去吧。”

  小山参扒着桌子，垫着脚尖，对寥寥云无辜地眨眼。

  那攻击力……谁受得了？！

  寥寥云迟疑了一下，说道：“山哥，我给你留一大块，以后你想吃就吃啊。”

  “为什么！”

  鸿鹄跟金龙鱼不平大叫。

  “卖萌，卖萌谁不会？我也会啊！”鱼叔撸了把自己逼近板寸的短发，“云云~”

  寥寥云举起锅铲：“起开。”

  鸿鹄抱住杜琼，难友般的哭诉道：“琼哥，你亏了。当年你还是一只猪的时候，寥寥云多疼你？现在她只宠山哥一个了。”

  寥寥云立马叫道：“琼哥你来，我也给你留一块。”

  鸿鹄瞬间抛弃了琼哥，受伤道：“为什么！”

  “你说呢？要开店，听外面道长们已经在敲门了！”寥寥云喊道，“琼哥，你帮我切一下这个糖糕。今天早点卖完了呗。看看能不能让更多的客人吃到。”

  ·

  道长们到位了，“猪”正式开业。

  因为糖糕是提前做好的，点餐基本不需要时间。直接机械式地切割装盘就可以。也因为它方便，寥寥云首次开展了外带服务。但是得按照人头购买。一人一份，想买重新排队去。

  杜琼在寥寥云的指导下，将分量控制在一个小碗左右。

  别看它量少，但是它体积沉，用料实在，而且是甜品，特别容易让人产生饱腹感。这样就差不多了。

  “这就是你说的甜品啊？甜而不腻，颜色鲜亮，香味扑鼻，真好。”老太爷高兴地乐呵道，“来来，给我装一份。我觉得我老伴儿肯定喜欢吃。我们这辈子是真好这一口啊。吃不惯那些西式的奶油糕点，什么提拉米苏，还不如早些年的糖糕米糕更习惯。”

  他说着小声道：“能不能给我开个例外，装两份？你知道我老伴儿不让人来你这里吃太多猪肉。悄悄的。”

  寥寥云嘴上说着“不行哦！”，手上却已经多打了一份，然后将盖子一盖，递了过去。

  老太爷笑得满脸皱纹，从她手中接过。

  “行，我记住了。谢谢小老板。”

  寥寥云：“慢走。”

  “猪”首次出售甜品，这样的消息瞬间传开，几乎所有的老客户们都很感兴趣。加上这糕点因为加的猪肉不多，所以价格相对便宜。学生们蜂拥而来，还不到下午的关店时间，竟然就卖完了。

  后面来的客人大感失望，感觉自己错过了见证历史的一刻，最后点了几道单品，在店里坐下吃。闻着空气中还残留的糖糕味，不时长吁短叹。

  下午正忙的时候，寥寥云的手机响起来，发现是狐狸在群里召唤她。

  精算师：@云帝，听说你开始卖甜食了？我想要。双倍价格买，麻烦给我留一笼屉，让鸿鹄送过来。

  账号又没有了：@云帝，我也要。这里有冰箱，可以久存。你不知道狱长最近针对欺压我，我要收买他。所以给我多多。

  精算师：@云帝，少放点糖，可以把猪肉改成红枣。

  账号又没有了：@云帝，狱长应该都没吃过。都给我来点。

  信了魔叔的邪哦！

  没多久周先生那边也来了电话。

  “小老板！你们上新品怎么外卖单上不更新的啊？现在还有吗？啊那个甜品？我儿子说很好吃啊！”

  寥寥云：“……”

  这群人都是招风耳吗？究竟是哪里听来的消息。

  寥寥云说：“糖糕没有了。”

  周先生：“那你什么时候再做啊？我们大家都等着呢。虽然别的地方也买得到吧？但是跟你们家做的质量肯定不一样！你做的每一道菜我都想吃啊，不然感觉不够完整。”

  寥寥云：“……”

  这叫盲从啊亲。

  第78章 啧啧

  糖糕是不可能再有了的，猪肉类的甜食倒是可以再有。

  寥寥云觉得客户会这么热情，主要跟她店里很少打出什么甜品的噱头很有关系。治一治其实也简单的。她决定以后每个月推一款甜味的猪肉美食，作为额外产品销售，先到先得。或者节假日也可以上一上，这就要根据她剩余的猪肉库存来决定了。

  虽然在大众日常的观念中，总觉得猪肉是跟咸挂钩的，甜味的猪肉似乎难以想象。但其实甜味猪肉的名菜，也并不少见。类似川菜中有名的甜烧白、闽菜中的猪油糕、鲁菜中的酥白肉，再有譬如水晶包，各种糖醋式烹饪的等等诸多甜菜。

  而且许多芝麻馅料的美食，里面也是要加猪油炒制爆香的，香味才会更加醇厚浓郁。

  另外还有甜得比较委婉的一些菜式，诸如玻璃肉、荔枝肉、咕咾肉、樱桃肉等等，色泽红亮，味道浓郁。也是平常就很受欢迎的菜。